Catering vernissage e 5 consigli per organizzare un evento perfetto

Speciale sul catering vernissage.
Per l’inaugurazione di mostre, allestimenti fotografici e, più in generale, di eventi culturali, è un’abitudine consolidata organizzare un vernissage per promuovere il lavoro degli artisti.
Allestire un vernissage richiede spiccate doti organizzative e una grande attenzione per i dettagli. Momento imprescindibile (ed attesissimo dagli invitati) che non può assolutamente mancare durante un vernissage è il rinfresco, da affidare ad un servizio di catering a domicilio professionale, come Chez Moi – Cucina a Domicilio.
In questo articolo andremo a vedere quali sono gli step fondamentali per dar vita ad un evento perfetto.

Che cos’è il vernissage

Letteralmente, il termine “vernissage” è un vocabolo francese che significa “verniciatura”, e fa riferimento ad un particolare tipo di vernice trasparente da applicare ai quadri prima della loro esposizione, per proteggerli dagli agenti atmosferici. Con il tempo, il termine ha cominciato ad assumere un significato più ampio, ed oggi si utilizza abitualmente per indicare le cerimonie inaugurali di una mostra o di un evento culturale di particolare rilievo. In genere, ad un vernissage prende parte una cerchia selezionata di invitati, tra cui investitori, esperti, collezionisti, artisti, personalità di spicco ed appassionati di settore, i quali, oltre ad avere il privilegio di assistere alla presentazione ufficiale dell’evento, hanno anche modo di sfruttare l’occasione per tessere relazioni di tipo sociale e lavorativo.

Servizio catering per vernissage

In ogni evento pubblico, il rinfresco è sempre un elemento di forte richiamo e di grande attrattiva per il pubblico. Pertanto, anche per un vernissage, è bene prevedere una zona buffet e aperitivo per gli invitati.

Con un numero contenuto di invitati, è consigliato predisporre almeno due postazioni buffet: una per il food e una per il beverage, dove i presenti possono servirsi in autonomia, e poi consumare i loro stuzzichini in piedi oppure accomodandosi su una delle varie postazioni d’appoggio da organizzare negli ambienti. Se il numero degli invitati è particolarmente elevato, allora è preferibile predisporre più postazioni di buffet, fra loro ben distanziate, così che la situazione sia più gestibile ed ordinata.

Il vernissage è un evento formale ed elegante. Per essere sicuri di fare bella figura, è essenziale affidarsi ad un servizio catering professionale di prima scelta, come Chez Moi – Chef a Domicilio. Per ogni occasione, Anna, la titolare nonché responsabile di Chez Moi, sa ideare un ricco buffet di stuzzichini e finger food di piccola pasticceria salata, comodi da consumare anche in piedi e ideali come aperitivo. Inoltre, in base al contesto e alle richieste del committente, è possibile personalizzare il servizio prevedendo il passaggio di camerieri con vassoi che offrono agli ospiti piccoli assaggi di finger food caldi. Ed ancora, un modo originale e di sicuro effetto per stupire gli ospiti del vernissage è quello di organizzare un catering che preveda anche un momento di show cooking, una forma di intrattenimento gastronomica altamente scenografica.

Servizio catering vernissage: le 3 fasi principali

Il servizio catering vernissage prevede varie fasi.

1 – Sopralluogo della location

Per la buona riuscita dell’evento e per poter predisporre una organizzazione impeccabile, nei giorni precedenti il vernissage, il responsabile del servizio di catering esegue un sopralluogo nella location adibita per verificare gli spazi e per concordare ogni singolo dettaglio con il committente.

2 – Scelta del menù

Il tipo di cibo e le tipologie di bevande da offrire durante un vernissage vanno selezionati con molta cura ed attenzione, tenendo conto dello stile dell’esposizione e delle opere esposte. Oltre a ciò, la scelta delle portate da offrire dipende da vari fattori, quali:

• la stagionalità, per garantire prodotti freschi
• eventuali ingredienti da evitare (se tra gli invitati ci sono persone con intolleranze e/o allergie, oppure vegetariane, vegane, etc…)
• il budget

3 – Il servizio

Il giorno del vernissage, il team del catering si occupa della realizzazione delle varie portate, dell’allestimento delle varie isole del buffet e del riordino finale.

Come organizzare un vernissage: 5 consigli per un evento perfetto

Oltre al servizio catering, da affidare ad una ditta professionista come Chez Moi – Chef a Domicilio, l’organizzazione di un vernissage comporta molte altre incombenze da espletare con il giusto anticipo e con grande attenzione a stile, forma e dettagli.

1 – La scelta della location

La scelta della location in cui allestire un vernissage o l’inaugurazione di una esposizione o di un evento culturale influisce sulla buona riuscita dell’evento stesso.
In genere, è bene svolgere il vernissage nella stessa location stessa in cui avrà luogo la mostra. Idealmente, si deve trattare di una location suggestiva, con spazi e stile che rispecchiano le opere esposte, così da creare un evento armonioso.

2 – La data ideale per un vernissage

In genere, i vernissage vengono organizzati il venerdì o il sabato, nel tardo pomeriggio (inizio tra le 18:00 e le 19:00), l’orario perfetto per concludere l’evento con un rinfresco-aperitivo. Per il successo dell’evento, in fase di programmazione, è fondamentale assicurarsi che nello stesso giorno, in città o in zone limitrofe, non vi siano in programma altri eventi di particolare pregio o grande attrattiva.

3 – Selezione degli invitati

In genere, ad un vernissage partecipa una lista ben selezionata di persone e personalità, che deve comprendere giornalisti, critici d’arte, collezionisti, investitori, appassionati d’arte, volti noti del mondo dello spettacolo ed altri artisti.

4 – Gli inviti per un vernissage

Per eventi di inaugurazione di modeste dimensioni, sono indicati degli inviti personalizzati da spedire via posta o per email. Per gli eventi di una certa rilevanza, invece, è consigliato affidarsi ad un ufficio stampa che rediga un comunicato stampa, oltre ad investire in una vera e propria campagna di comunicazione (pubblicità su carta stampata, cartelli pubblicitari, spot radio/tv…).

Ad ogni modo, è necessario che sull’invito per un vernissage siano presenti le seguenti informazioni.

• Luogo, data e ora in cui si svolgerà l’evento
• Titolo della mostra/esposizione ed informazioni relative al periodo di durata e orari d’apertura
• Tema dell’esposizione
• Note sugli autori che espongono
• Presenza di ospiti di rilievo
• Scaletta (se previsto un programma dettagliato)
• Buffet
• Dress code previsto (se necessario)

5 – Desk accoglienza

Il giorno dell’inaugurazione, all’ingresso della location, è importante prevedere la presenza di un desk, dove le hostess possano accogliere il pubblico e fornire loro materiali informativi.

Come vestirsi per un vernissage

È bene che gli invitati ad un vernissage si presentino con un outfit adeguato al contesto, ma comunque comodo (di solito a questo tipo di serate si sta in piedi per ore). In linea generale, è consigliato un abbigliamento mediamente elegante e sobrio, con calzature comode. Per quanto riguarda i colori, con il nero non si sbaglia mai, e sono concesse anche le tinte sobrie e poco vistose. Per un tocco personale, si può osare con qualche accessorio particolare, come dei gioielli o delle pochette originali per le donne, mentre gli uomini possono crearsi un proprio stile indossando una cravatta vistosa, un gilet colorato o delle scarpe insolite.

Per il tuo vernissage, affidati al servizio catering di Chez Moi – Chef a domicilio

Devi organizzare un vernissage o l’inaugurazione di un evento culturale di particolare prestigio?
Per la gestione del servizio catering, affidati ad Anna di Chez Moi – Cucina a domicilio.Anna gestisce, coordina e supervisiona il servizio catering in prima persona. Dopo aver ascoltato le tue esigenze e il budget a disposizione, sa proporre idee e varianti di menù che adeguate allo stile, al contesto e agli ospiti che prenderanno parte all’evento. Realizza tutte le portate utilizzando ingredienti freschi e di stagione, reperiti dai suoi fornitori di fiducia, e il giorno dell’evento, coordina il team dei suoi collaboratori.
Grazie alla sua esperienza e alla passione con cui esegue il suo lavoro, Anna saprà creare un rinfresco degno di un vernissage di alto livello.
Contatta Anna di Chez Moi – Cucina a domicilio compilando l’apposito modulo dei contatti. Sarai ricontattato il prima possibile.

pitrewebadmin

See all posts