Corso di cucina a Piacenza: le lezioni autunnali di Chez Moi

Dopo la breve pausa estiva, riprende il corso di cucina a Piacenza, che Anna di Chez Moi – Cucina a Domicilio organizza regolarmente e propone nel corso dell’anno, con tante ricette e preparazioni pensate appositamente per il momento stagionale. L’ultima settimana di settembre parte l’edizione autunnale, con cui si conclude il 2026. Il ricco calendario ci accompagna per tutto l’autunno, fino a fine novembre, concludendosi con un appuntamento che ci fa pregustare l’atmosfera natalizia.
Se la tua passione è la cucina e metterti ai fornelli ti diverte o ti rilassa, le lezioni di cucina con Anna fanno proprio per te! Nel corso delle prossime lezioni avrai l’opportunità di scoprire e imparare a cucinare ricette regionali e prelibatezze adatte per la stagione, che potrai replicare a casa, organizzando pranzi e cene con amici e parenti.

In questo articolo, oltre a dare indicazioni precise sul calendario dei corsi, con le date dei prossimi appuntamenti, andremo a spiegare un po’ nel dettaglio gli argomenti trattati durante le varie serate. Forniremo inoltre tutte le informazioni pratiche necessarie per procedere con l’iscrizione.
Leggi questo articolo e fatti ispirare dalle lezioni del corso di cucina che più ti ingolosiscono.

Calendario date del corso di cucina a Piacenza con Chez Moi, edizione autunnale

Le lezioni del corso di cucina a Piacenza di Chez Moi sono organizzate in moduli monografici. Ogni lezione presenta una propria specificità chiara e precisa, che può essere un ingrediente particolare, un tema o una regione italiana. D’altra parte, quando si dice che la cucina è il regno in cui scatenare fantasia e creatività, si fa proprio riferimento al fatto che il mondo dalla cucina è così tanto ampio e variegato, che si presta per essere esplorato da tantissime sfaccettature e angolazioni diverse. Anche per l’edizione autunnale, Anna affronta le principali macro-sezioni dell’universo gastronomico, così da cercare di andare incontro alle esigenze e alle preferenze di tutti.
Durante ogni modulo – 1 lezione della durata di 3 ore – si realizzano 3 ricette.

Corso di cucina a Piacenza –  Lezione del 24 Settembre 2026 “La cucina ligure di terra”

Si parte con una lezione regionale e, il 24 Settembre, giorno della prima lezione, Anna di Chez Moi propone un focus su “La cucina ligure di terra”.
Ci si va ad addentrare fra i profumi della cucina ligure. Ma attenzione: come il titolo stesso della lezione chiarisce, niente mare e niente pesce, come si sarebbe facilmente portati a pensare. L’immagine della Liguria è spesso associata alle vacanze balneari. In realtà, questa regione dell’Italia nord-occidentale, dalla particolare forma ad arco, è una sottile striscia di terra stretta tra mare e montagna. Esiste quindi un ricco ricettario di piatti tipici liguri composti in prevalenteza da alimenti di umili origini. Da sempre, la gente di montagna e di campagna si è nutrita con piatti “poveri” (non di certo nel gusto), a base di verdure, prodotti dell’orto e del bosco, erbe selvatiche e abbondante olio d’oliva. Basti ad esempio pensare alle patate, ai pregiati carciofi di Albenga e alla borragine, presenti in molte ricette, che vengono infine esaltate con i profumi delle erbe aromatiche spontanee, come timo, rosmarino e maggiorana. In Liguria, erbe e verdure sono gli ingredienti base di piatti iconici, come la famosissima torta pasqualina e il profumatissimo minestrone alla genovese. Fra i piatti di terra più sostanziosi, ricordiamo i tipici pansotti, conditi con una cremosissima salsa di noci, e il coniglio alla ligure, un secondo piatto di carne sostanzioso, con olive taggiasche, pinoli e rosmarino.

Corso di cucina a Piacenza –  Lezione dell’8 Ottobre 2026 “Crostate contemporanee”

La seconda lezione del corso di cucina, in programma per giovedì 8 Ottobre, ha un titolo accattivante che mira a prendere per la gola. La serata denominata “Crostate contemporanee”, prevede di mettere le mani in pasta, nel vero senso della parola. La crostata è uno dei dolci più semplici e amati. È davvero difficile trovare qualcuno che non ne apprezzi una fetta. Adatta a colazione, con un buon caffè o una genuina tazza di latte, come anche a merenda, accompagnata da una fresca spremuta d’arancia o una tazza di tè, la crostata è anche un perfetto fine pasto che mette d’accordo tutti. Farcita con frutta fresca, creme o confetture, le varianti sono pressoché innumerevoli. Durante la serata, Anna proporrà varianti originali e particolari della torta per eccellenza. In anticipo possiamo svelare che verranno proposte la crostata con la frolla ai mirtilli, che risulta quindi viola, e la frolla alle nocciole, interessante per le sfumature aromatiche conferite dal frutto. Insomma, si prevedono crostate moderne e molto intriganti. Un appuntamento adatto quindi per i più golosi, come anche per i più curiosi, aperti alle novità.

Corso di cucina a Piacenza –  Lezione del 22 Ottobre 2026 “Una cena con i prodotti del bosco”

Verso la fine di ottobre, si è ormai nel pieno dell’autunno, e anche in tavola, si avverte il desiderio di servire pietanze calde, avvolgenti e corroboranti, adatte proprio per il mood di questa stagione che sa di pioggia, aria fresca e prime nebbie. La lezione di giovedì 22 Ottobre, allora, non poteva che essere “Una cena con i prodotti del bosco”. Una serata che vede come protagonisti principali delle tre ricette in preparazione funghi e castagne. Con il loro caratteristico sapore terroso e le sfumature aromatiche che cambiano in base alla varietà, i funghi si prestano per moltissime preparazioni. Protagonisti del piatto o serviti come contorno o semplice accompagnamento, i funghi sanno valorizzare sia i piatti più semplici che le preparazioni più complesse ed elaborate.
Dal canto loro, le castagne spiccano in versatilità. La dolcezza naturale della loro polpa e la consistenza densa, corposa e farinosa, permette di impiegarle in tantissime preparazioni, dolci e salate.

Corso di cucina a Piacenza –  Lezione del 5 Novembre 2026 “La tradizione culinaria piemontese: tre ricette”

Dopo la Liguria, conosciuta a inizio corso, si fa un salto in Piemonte. L’appuntamento del 5 Novembre si chiama, difatti, “La tradizione culinaria piemontese: tre ricette”. Quella piemontese è nota per essere una cucina ricca, calorica e sostanziosa, volgarmente definita anche “pesante”. Di certo, la tradizione gastronomica piemontese non è una delle più facili da digerire, dal momento che ha origini montane e contadine, e quindi prevede l’utilizzo di ingredienti corposi, come carni e frattaglie, oltre a condimenti per nulla leggeri, come il burro, il lardo e i ricchi fondi di cottura. Tuttavia, a ben analizzare la varietà delle sue proposte, si può notare che, a fianco dei piatti robusti e sostanziosi, come il bollito misto o il gran fritto alla piemontese, compaiono anche preparazioni sorprendentemente più leggere, fresche e delicate, come ad esempio il vitello tonnato.
Durante la serata verranno realizzate ben 3 ricette. Bagna cauda? Carne cruda all’albese? Agnolotti del plin? Panissa vercellese? Brasato al Barolo? Bonèt, pannacotta o paste di meliga per finire in dolcezza? Le possibilità sono davvero numerosissime. Per  scoprire a quali ricette piemontesi ha pensato Anna, non ti resta che iscriverti alla lezione di cucina del 5 novembre!

Corso di cucina a Piacenza –  Lezione del 19 Novembre 2026 “Antipasti per le feste”

Tra ingredienti stagionali e piatti tipici regionali, il Natale è ormai dietro l’angolo. Per questo, l’ultimo appuntamento dell’edizione autunnale del corso di cucina di Anna di Chez Moi guarda proprio all’imminente futuro. Protagonisti della lezione di cucina del 19 Novembre sono “Gli antipasti delle feste”. Che si tratti di un pranzo, del cenone, di un aperitivo o di un buffet per il classico scambio di auguri, in tavola non possono mancare gli antipasti. Dalle proposte più classiche e tradizionali, alle soluzioni più innovative, ricercate e con abbinamenti insoliti, potrai scoprire come realizzare gli aperitivi per aprire in grande i pranzi e le cene delle prossime festività!

Corso di cucina a Piacenza di Chez Moi: informazioni pratiche

Qui di seguito le informazioni pratiche per iscriversi ad una (o più) lezioni del corso di cucina di Chez Moi – Cucina a Domicilio.

Dove

Le lezioni si svolgono presso il Laboratorio Chez Moi – Cucina a domicilio, in Via Montegrappa 140, a Pondenzano (PC).

Quando

Gli appuntamenti si tengono il giovedì sera, secondo il calendario più sopra descritto.
Durata lezione: 3 ore (dalle 18.30 alle 21:30).

Prezzo

Due formule.

• Lezione singola: 60,00 euro
• Abbonamento 3 lezioni: 160,00 euro

Cosa portare

Oltre alla tua voglia di imparare, scoprire e migliorare, porta un grembiule e, ovviamente, la voglia di divertirti!

Altre info utili

• Max 6 partecipanti per ogni lezione: Anna può seguire con attenzione ogni singolo partecipante e tutti possono lavorare agevolmente
• Tre ricette per 3 ore di lezione
• Quel che si è preparato, si consuma: a fine lezione si decide se mangiare tutti insieme, per concludere la lezione con un piacevole momento conviviale, oppure se portarsi a casa ciò che si è cucinato

Modalità di prenotazione

Per prenotare:

• chiama Anna al numero 349 2107952
• scrivi una mail all’indirizzo info@chezmoicuisine.it

Perché partecipare al corso di cucina a Piacenza di Chez Moi

Le lezioni del corso di cucina di Chez Moi sono aperte a tutti. Possono parteciparvi sia principianti che appassionati abbastanza esperti. Da questa esperienza, tutti possono trarne numerosi vantaggi.
Dal punto di vista tecnico-pratico, si apprendono (nel caso dei neofiti) o si perfezionano (nel caso dei più esperti) tecniche culinarie e segreti del mestiere. Inoltre, i corsi di cucina sono un’occasione per scoprire, o conoscere meglio, alcuni ingredienti e le loro proprietà.
Ancora più importanti sono i vantaggi psico-fisici. Partecipare ad un corso di cucina è, prima di tutto, un’occasione per conoscere nuove persone e migliorare le proprie capacità relazionali. In secondo luogo, è un modo per mettersi alla prova con qualcosa di nuovo o in cui magari non si è particolarmente abili, e per aumentare la propria autostima. Infine, non da ultimo, ricordiamo che cucinare è un mezzo che aiuta a sviluppare fantasia e creatività. Una volta ben apprese le procedure per realizzare le ricette proposte durante la lezione, le potrai infatti replicare tutte le volte che vuoi, divertendoti a sperimentare varianti e nuovi abbinamenti.

Iscriviti al corso di cucina di Chez Moi – Cucina a Domicilio 

Vuoi imparare le basi e le tecniche per cucinare buoni piatti? Vuoi migliorare le tue abilità ai fornelli? Iscriviti al corso di cucina di Chez Moi – Cucina a Domicilio. Scegli tra i vari moduli dell’edizione autunnale quelli che ti interessano o che maggiormente ti ispirano. Sotto la guida di uno chef professionista avrai la possibilità di cucinare ricette che non conoscevi o con cui non ti eri mai cimentato, o migliorare la tecnica di preparazione di ricette che avevi già provato a fare.
I posti sono limitati (ogni lezione prevede al max 6 persone). Affrettati a prenotare il tuo posto!
Chiama il numero 349 2107952 oppure scrivi una mail all’indirizzo info@chezmoicuisine.it

Andrea C

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