Catering per micro wedding: i matrimoni con pochi invitati che fanno tendenza

Anna di Chez Moi – Cucina a Domicilio offre il servizio di catering per micro wedding, la tendenza che sta popolando nel settore dei matrimoni. Se ancora sono tante le coppie che amano organizzare matrimoni faraonici con centinaia di invitati e banchetti interminabili, tante altre coppie stanno scoprendo e prediligendo i matrimoni con pochi invitati, i cosiddetti micro wedding. Molti optano per i matrimoni minimalisti per cercare di risparmiare sui costi ed anche semplicemente perché amano il romanticismo e la raffinatezza di un evento più intimo e raccolto. Tuttavia, come meglio avremo modo di scoprire nel corso di questo articolo, i vantaggi offerti dai “mini matrimoni” sono anche tanti altri. Prima di approfondire l’argomento, è bene specificare fin da subito che i micro wedding sono un’occasione perfetta per puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità.

Cosa si intende per micro wedding

Come si può facilmente intuire, il micro wedding è un matrimonio “in miniatura”. Una moda che, tanto per cambiare, arriva dagli Stati Uniti, e che sta diventando sempre più apprezzata anche da noi in Italia. Noto anche come elopement wedding, il micro wedding è un matrimonio che prevede un numero ristretto di invitati (indicativamente da 5 a max 50).
Per la natura che lo caratterizza, il micro wedding offre la possibilità di essere un momento molto intimo e romantico, e soprattutto estremamente curato nei dettagli.
Questa tendenza si presta per organizzare un evento più personalizzato e meno stressante, sia in fase di preparativi sia durante il corso della stessa giornata.

Le principali caratteristiche di un micro wedding

Sintetizziamo quali sono le caratteristiche di un micro wedding.

• Numero di invitati ridotto (circa 30 o anche meno, e comunque max 50)
• Atmosfera intima e raccolta
• Qualità a scapito della quantità
• Cura dei dettagli
• Attenzione per i piccoli particolari
• Servizi di personalizzazione

I vantaggi dei micro wedding

Tenendo conto delle caratteristiche di un micro wedding, il primo grande vantaggio è quello di poter destinare parte del budget alla qualità e ai servizi di personalizzazione, così da poter organizzare un matrimonio esclusivo e memorabile.

Ecco i principali vantaggi di una cerimonia raccolta:

• Risparmio economico. Budget inferiore da pianificare per il minor numero di coperti, di bomboniere ed anche per il minor numero di inviti da stampare
• Atmosfera intima e familiare. Possibilità di fare una accurata selezione degli invitati, così da creare un clima molto intimo, raccolto e familiare, con le persone a cui effettivamente si è davvero fortemente legati
• Esperienza di condivisione profonda. Nel corso del ricevimento è possibile riuscire a dedicare più tempo ai presenti, migliorando così la qualità dell’esperienza e dando vita a momenti di condivisione gioiosa, felice e rilassata
• Socializzazione. Maggiore opportunità di socializzare fra gli invitati
• Cura dei particolari. Ricercatezza di dettagli esclusivi e conseguente massima personalizzazione
• Gestione “semplificata”. Minori difficoltà organizzative e meno stress
• Catering di alta qualità. Menù con portate selezionate e carta dei vini ricercata
• Più scelta. Maggiori opportunità nella scelta della location, potendo anche selezionare location “alternative”

Servizio catering per micro wedding

Come anticipato, uno dei vantaggi dei micro wedding sta nella possibilità di offrire ai propri ospiti un servizio catering personalizzato, di alta qualità e curato nei minimi dettagli.
Anna di Chez Moi – Cucina a Domicilio è specializzata in catering per ogni tipo di evento e di qualunque dimensione. Nel caso dei micro wedding, Anna offre un servizio personalizzato di altissima qualità per gestire il catering al meglio, contribuendo a dar vita ad un un “piccolo matrimonio” semplicemente memorabile.

Catering per micro wedding: 3 tipologie fra cui scegliere

Il servizio catering per micro wedding può prevedere 3 diverse tipologie di servizio:

• pranzo o cena serviti al tavolo
• buffet
• formula mista

Pranzo o cena serviti a tavola

Il pranzo o la cena serviti a tavola rappresentano un servizio molto formale e composto, ideale per i contesti più classici e tradizionali. Ogni portata, dall’antipasto al dolce, viene servita dal cameriere ai singoli commensali, che siedono ad un posto prestabilito ed assegnato tramite il tableau marriage.

Buffet

La soluzione del buffet è più dinamica ed informale. Tutte le portate sono disposte su lunghi tavoli, spesso organizzati in apposite isole gastronomiche. Gli ospiti possano servirsi da soli oppure essere serviti dal personale della società di catering, appositamente disposto dietro i tavoli del buffet. La soluzione del buffet favorisce la socializzazione tra i vari ospiti; in ogni caso, è importante prevedere dei tavoli d’appoggio e delle sedute in numero sufficiente, per fare in modo che tutti possano accomodarsi dove desiderano, pur non avendo un posto fisso pre-assegnato.

Formula mista

Molto diffusa e sempre più apprezzata è la soluzione del banchetto misto, che prevede un mix tra il buffet e il pranzo/cena serviti al tavolo. In genere, aperitivo, antipasti e dolci sono disposti su tavoli da buffet, mentre le portate principali (primi e secondi) vengono serviti al tavolo dai camerieri per essere consumati con calma e in maniera più comoda.

L’organizzazione del servizio catering per micro wedding: le fasi principali

Dietro un evento indimenticabile e di eccelsa qualità, c’è sempre un gradissimo lavoro di organizzazione e pianificazione per ogni singolo dettaglio.
La preparazione di un servizio catering per micro wedding – come per ogni altro tipo di evento, che sia un battesimo, un vernissage, una festa di laurea o l’inaugurazione di un negozio – inizia molto tempo prima del giorno dello stesso evento.

1 – Incontro con il cliente

Tutto ha inizio dall’incontro tra il responsabile della società di catering e il cliente (in questo caso la coppia di sposi). Per il responsabile del catering è fondamentale parlare con i futuri sposi per capire i loro desideri ed eventuali specifiche esigenze (ad es. invitati con intolleranze o che seguono regimi alimentari particolari). Vanno inoltre definiti il tema della festa e il budget a disposizione.

2 – Sopralluogo della location

Per la buona riuscita dell’evento, il responsabile del servizio catering effettua un sopralluogo nella location dove si svolgerà la festa del micro wedding per verificare gli spazi e le attrezzature.

3 – Scelta del menù

Le portate del menù vanno selezionate con grande cura ed attenzione, tenendo conto dei gusti espressi dagli sposi (ed eventuali restrizioni e/o richieste particolari), dello stile della location e del tema della festa. Inoltre, per garantire sapori straordinari, è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di stagione.

4 – Organizzazione del team

Il giorno dell’evento, la squadra del servizio catering deve operare in maniera precisa ed estremamente organizzata. Per garantire un servizio fluido, impeccabile e senza neppure un intoppo, il team compost da chef, cuochi, collaboratori di sala e personale di supporto deve essere coordinato con una precisione assoluta, e ogni membro della squadra deve esattamente sapere cosa fare e quando.

5 – La preparazione delle portate

La preparazione dei cibi è il momento cruciale del servizio catering per micro wedding.
Come anticipato, per offrire piatti e portate di qualità elevata, è essenziale selezionare solo ingredienti freschi, stagionali e di prima scelta.
Il giorno dell’evento, ogni piatto viene preparato in maniera precisa e presentato in modo impeccabile. Alcune portate possono richiedere una preparazione anticipata per ottimizzare i tempi e garantire sempre un risultato qualitativo impeccabile.

6 – Il trasporto delle portate

Per un catering per un micro wedding perfetto, tutte le portate devono arrivare nella location designata in perfette condizioni, utilizzando veicoli refrigerati e attrezzature specifiche per mantenere la freschezza dei cibi.

7 – L’allestimento

Raggiunta la location, il team della società di catering procede con l’allestimento delle postazioni di cucina e dei tavoli da buffet seguendo una pianificazione attenta, precisa e curando ogni dettaglio, in modo che tutto risulti esattamente come concordato con la coppia di sposi.

8 – Il servizio

Il giorno del matrimonio, il team del catering lavora in sincronia e in maniera coordinata – ognuno con un ruolo ben preciso – in modo che tutto proceda perfettamente e gestendo l’evento nel suo complesso con la massima professionalità.

Per il tuo micro wedding, affidati al servizio catering di Chez Moi – Cucina a domicilio

Stai organizzando un matrimonio intimo con pochi invitati e sei alla ricerca di un servizio catering di alta qualità? Affidati ad Anna di Chez Moi – Cucina a domicilio.Con una lunga e comprovata esperienza nel settore del catering e della cucina a domicilio, Anna gestisce e coordina il servizio catering in prima persona, garantendo un servizio impeccabile. Dopo aver ascoltato tutte le esigenze e il budget a disposizione, sa suggerire il menù perfetto per ogni occasione, proponendo anche varianti e personalizzazioni adatte per lo stile del ricevimento, il tipo di invitati e il contesto in cui avranno luogo i festeggiamenti del micro wedding.
Grazie alla passione con cui esegue il suo lavoro, oltre che alla sua esperienza, Anna saprà realizzare un servizio catering per micro wedding di altissimo livello, curato in ogni dettaglio, sia per quanto riguarda la qualità degli ingredienti utilizzati che la presentazione delle varie portate. Nella concezione e nelle modalità operative di Chez Moi, infatti, il servizio catering viene inteso come un’esperienza completa, essenziale per dar vita a momenti indimenticabili.
Contatta Anna di Chez Moi – Cucina a Domicilio per l’organizzazione del catering del tuo micro wedding! Compila l’apposito modulo dei contatti e sarai ricontattato il prima possibile.